conoceralautor.es

Sabores de España de Ismael Díaz Yubero

vídeo publicado: 30/07/2008

Sobre el libro

Sabores de España

Ismael Díaz Yubero
Gastronomía
Pepitas de Calabaza, 1997
Idioma: español
ISBN: 9788436811629
Arte culinario.


Por nuestro país han pasado muchas de las principales civilizaciones del planeta. Además fuimos el vehículo para el descubrimiento de América, sin duda el hecho más importante producido en la historia de la gastronomía porque nunca se ha puesto a disposición de la humanidad tal cantidad de alimentos, desconocidos hasta entonces por los pueblos existentes a uno y otro lado del Atlántico.Jamón de Jabugo, queso manchego, vinos de Jerez, cochinillo, cordero y cabrito asados, naranjas de Valencia, angulas, percebes, paella, gazpacho, fabada, zarzuela de mariscos, cocido, pescadito frito, churros, chilindrones, setas de cardo, caña de lomo, turrón de Jijona, mazapán de Toledo....

Libros del mismo autor en vídeo

Las estrellas de la gastronomía española de Ismael Díaz Yubero - Alianza, 2008, Gastronomía

Sobre el autor

Ismael Díaz Yubero


ESPAÑA


Ismael Díaz Yubero, veterinario y bromatólogo, es Secretario General del Instituto Nacional del Consumo y en el desempeño de su profesión ha ocupado diversos cargos en materia de alimentación. Es Premio Nacional de Gastronomía 1984 y miembro de la Academia Española de Gastronomía, de la Fundación Española de Nutrición, de la Fundación Española de Estudios Lácteos y de la Cofradía del Cava.

Fuente: www.lacasadellibro.com

Galeria

Ismael Díaz Yubero

Compra

Sabores de España

Libros relacionados

Las estrellas de la gastronomía española
Ismael Díaz Yubero
Gastronomía. Alianza, 2008
La cocinera
Coia Valls
Novela. Ediciones B, 2014
Muerte a la carta
Eric Frattini
Historia. Poebooks, 2014
Placeres reales
Toti Martínez de Lezea
Gastronomía. Maeva, 2008
Caerás en la tentación
Mari Carmen Salvanés
Cocina y recetas. Mr Ediciones, 2012

Libros por idiomas

català | 
euskera | 
galego | 
inglés | 

Actualidad

La plaza de Poe

No ponemos límites, tú creas, nosotros te acompañamos en los procesos cre...

Lecturas de autores

Lazos de sangre
Lectura por Lola López Mondejar
Gente emprendedora, gente de calidad
Lectura por Manuel Bermejo

¿ Conoces a Toti Martínez de Lezea ?

vídeos de sus libros (6), debates (1)

Entrevistas

Entrevista a Juan Gómez Bárcena
Madrid, octubre 2017
Entrevista a Rafael Balanzá II
Madrid, octubre 2017

Videos destacados

Caminando sobre las aguas
Ignacio del Valle
Páginas de Espuma, 2013
Etanol Mortis
Raúl Campoy
Olifante, 2013

Autoras

Yolanda Castaño
vídeos de sus libros (4)
Rosana Acquaroni
vídeos de sus libros (2)

Autores por país

Suscríbete al Boletín

¿Quieres recibir las novedades en tu e-mail?

Hoy en Dequevalapeli.com

El viaje a ninguna parte
Fernando Fernán-Gómez, 1986
por Carlos Tejero